これで気合を長く保とう

最近、美味しい魚料理を食べていないなぁ……。

なんでも、単純なものでいいんですけどね（笑）
少し塩振ってやいただけの焼き鮭とか。
お醤油とお酒みりんで煮た鰈の煮魚とか。

でも、全然鮮度の高いお魚をみなくなってしまって、
少し魚料理全般から遠ざかってしまっています。
近くに新鮮なお魚をおいている魚屋さん、出来ないかなぁ？

あつあつのご飯に、

しょっぱいしょっぱい鮭！！

これだけで、朝ごはんいけちゃいますよね（笑）

私の父の大好きなメニューです。
油ののっていない、しょっぱいばかりの鮭が昔を思い出させるのだそうです。
その話を聞いてから、私もその鮭の味が少し恋しくなってしまいました。